エスコフィエ ＠銀座
公式HP
クリスマス特別ランチメニュー ￥3150
スペシャルメニュー ￥4200
ラ・ベットラ・ダ・オチアイにふられて
行く直前にここに決めました(笑)
イブに贅沢なランチをしたかったんだもん♪
雰囲気がゴージャス。シャンデリアもクラシックながらゴージャス。
接客もゴージャス。レディ気分でどっきどき
3150円のコースは
オードブル(下の４種から選ぶ)
本日のスープ
メイン(七面鳥のロティ マロンクリーム添え
or 海老と鮮魚のグラタン)
パン・デザート・コーヒー
4200円のコースは
オードブル(下の４種から選ぶ)
鮮魚の茹でたのにアメリケーヌソースかけたみたいなの
メイン(鹿肉のポワレ 温野菜添え)
パン・デザート・コーヒー
〜・オードブル・〜
牡蠣のフライ香港風
海老のスパニッシュ風
ノルウェーサーモンのマリネ サラダ仕立て
蟹と帆立貝のアボカド入り サラダ仕立て
私はノルウェーサーモンのマリネ、相方は牡蠣のフライ香港風をchoice。
頼んだメニューコースに合わせて数種のナイフとフォークとスプーンがサーブされる。
私たちは若いゆえ若造の接客で彼はイマイチ慣れてない模様、
どのナイフにするか悩んでたｗ ガンバレ!!
で、まずはパンとバター。バターが型抜きでかわいいの☆
フランスパンは厚いのが２切れずつ。
しばらくしてオードブルの登場〜〜♪わーい
サーモンはすごい大きいのが４枚お皿一面に広がってるの！
周りはバジルソースがかかっててね、クリームチーズとディルがちょこんとのってる。
葉野菜のバルサミコソース和えっぽいサラダが添えられて。
ピンクオレンジと緑と白の取り合わせがキレイでしょ？
味は、マリネの味がほとんどせずサーモンの味が強い。
私はもっとマリネマリネしてるの好きなんだけど。でも悪くはないわな。
サーモンの独特の風味が駄目な人は敬遠した方がいいかもね。
牡蠣のフライ香港風はすごいおいしそう！
まぁ、牡蠣フライをオムレツで包んだだけなんだけど･･･
ソースがフレンチ。一口もらったけどおいしかった♪卵やわらか♪
次に出てきたスープはビシソワーズの温かい版。つまりポテトスープ(形は皆無のやつね)だね。
最初、コーンスープだわーい(^○^)と思ったのに、飲んだら微妙･･･
ああ、これはポテトだわ･･･しょっくでした。
私、ビシソワーズ駄目なんだもん。。
インスタントでいいからコーンスーププリーズ♪ ってォィ笑
鮮魚のナントカはすごい小さーいのに味も普通で、だったら安いコースでいい気がする。
鮮魚といいつつ生で食べれないし笑 海老とか牡蠣が入ってて相方はオードブルとかぶったっちゅうねん(笑)
さぁ〜やっとメインです！メイン！
七面鳥のロティ。スライスされた肉がブァーって並んで見た目結構なボリューム☆
一方鹿肉のポワレは厚めの小さな肉片が一枚真中に鎮座。
七面鳥でよかった(^^)と思ったのにっ･･･
かたい！ぱさぱさ！ナイフでなかなか切れません！
これは調理の問題っていうより七面鳥だから仕方ないのかな･･･
でもソース微妙だった(/Д`)
付け合せがおいしかったな！
温野菜と栗、マロンのマッシュ(マッシュポテトの栗版)、あとジュレみたいのが添えられておいしかったー
盛り付けも美しかったしね★
鹿肉のポワレは牛肉みたいな感じで、ちょっとレアめ？甘めのソースでよかった。
付け合せは似たような感じだけど盛り付けが違ってました。
はぁーやっとデザートまで来たわ。もう満腹ですけど。
ショコラムースケーキとゆずシャーベット、イチゴ。
イチゴと甘酸っぱいイチゴソースがおいしかった(笑)
他は可もなく不可もなくって感じかなー。
食後のコーヒーをいただいて、
たっぷり２時間かけた(かかった)銀座のフレンチランチでした。
私たちが多分最後の客･･･
ごちそうさま。
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